- 4 óra a Bazsalikomos kertben
- Elmélet és gyakorlat
- 2 pizza, amit te sütsz
- 3 gombóc a saját tésztádból
- Legfeljebb 10 fő
Összes workshop
helyszín: Bazsalikomos kert22vasárnap
Nápolyi pizza workshop
Négy óra a tésztáról, a kemencéről és arról, hogyan lesz a lisztből levegős, ropogós nápolyi pizza. Kézzel dagasztasz, te nyújtod, te sütöd, és persze meg is eszed.
2 jelentkező · 8 szabad hely
Számokban.
Nem kell hozzá semmi előzetes tudás. Csak éhesen gyere.
4óra
tésztával, kemencével, sok kérdéssel
10fő
legfeljebb, hogy mindenkire jusson idő
2pizza
fejenként, amit te sütsz és te eszel meg
3gombóc
a saját tésztádból, hazavinni
01 · Mit kapsz?
Elmélet. Gyakorlat. Pizza.
Tésztából indulsz, a saját pizzáddal a kezedben végzel. Közben pedig megtanulod, mitől lesz igazán jó.
- 01
Elmélet, röviden
A pizza története, az alapanyagok és a dagasztás: mi miért történik a tésztával. Pont annyi, amennyi kell, utána úgyis a kezed tanul.
- 02
Kézi dagasztás
Gép nélkül, a saját kezeddel. Megérzed, milyen az a tészta, amiből levegős, ropogós pizza lesz.
- 03
2 pizza, amit te sütsz
Te nyújtod, te teszed rá a feltétet, te sütöd. Aztán közösen megesszük.
- 04
3 gombóc haza
Az általad dagasztott tésztából 3 gombócot hazaviszel, hogy otthon is kipróbáld.
02 · A workshop menete
Így telik a négy óra.
15:00-tól 19:00-ig. Az időpontok tájékoztató jellegűek: a tészta diktál.
Érkezés és elmélet
Megérkezel, ismerkedünk, aztán a pizza története, az alapanyagok és a dagasztás titkai.
Dagasztás kézzel
Mindenki a saját tésztáját dagasztja. Ebből lesz a 3 hazavihető gombóc.
Előkészítés
Előkészítjük az alapanyagokat a sütéshez.
Nyújtás és feltétezés
Megtanulod, hogyan lesz a gombócból levegős szélű pizza.
Sütés, és a gombócok haza
Irány a kemence! Fejenként 2 pizzát sütsz és meg is eszed, a 3 gombóc pedig veled jön haza.
03 · A pizzaiolo
Tankó Zsombor
Fogtam mindazt, amit egy jó nápolyi pizzériában szeretünk, és kerekekre tettem. Így született meg a Gorlami di Napoli.
Szerintem a pizza túl jó ahhoz, hogy egy zárt konyha mögé rejtsük, ezért inkább kivisszük a kemencét a vendégek közé, és az egész folyamatot megmutatjuk a tészta formázásától az utolsó bazsalikomlevélig.
Főként a kortárs nápolyi pizzáról vagyunk ismertek. A magasan hidratált, hosszan érlelt tészta miatt a pizzánk könnyed, levegős, kívül pedig ropogós. A feltéteknél pedig nagyon szeretjük elengedni a fantáziánkat.
Nagyon komolyan vesszük a tésztát és az alapanyagokat (minden mást valamivel kevésbé)
- Kortárs nápolyi pizza
- Magas hidratáltság, hosszú érlelés
- Magyar Pizza Bajnokság 2026, 7. hely
- Birria
- Kerekeken, oda megy, ahol a vendégek vannak
04 · Árak
Egy hely, egy ár.
Nincs rejtett költség: az ár mindent tartalmaz, a lisztet, a feltéteket és a kemencét is.
A saját konyhádban, a saját sütődben tanulod meg, hogy otthon is működjön. Neked és a társaságodnak, egyeztetett időpontban.
- Privát workshop, csak nektek
- Az otthoni sütődhöz igazítva
- Egyeztetett időpont és létszám
Két óra, ami a legjobb részről szól: nyújtás, feltétezés és sütés. A tésztát előre érlelve hozom, ti nyújtjátok, megpakoljátok és kisütitek. Mindenki jóllakik, és lesz miről beszélni hétfőn.
- 2 órás workshop
- Középpontban a nyújtás, a feltétezés és a sütés
- Mindenki 2 pizzát süt: margherita, cotto vagy diavola
- Legfeljebb 20 fő
05 · Foglalás
Foglald le a helyed.
vagy add ajándékba!
06 · Helyszín
Itt sütünk.
A térképet a Google szolgáltatja, betöltéskor sütiket használhat.
07 · Vélemények
Akik már ettek belőle.
Minta vélemények. Csak a kinézetet mutatják. Az adminban cseréld le őket valódi értékelésekre.
★★★★★
„Azt hittem, tudok pizzát sütni. Aztán jött ez a négy óra.”
★★★★★
„Az esküvőnk legjobb része a kemence volt. Éjfélkor is sorban álltak a vendégek.”
★★★★★
„Egy héttel előtte szóltunk, és minden simán ment. A csapat azóta is emlegeti.”
08 · GYIK
Kérdések, mielőtt jönnél.
Más is érdekel? Írj a gorlamidinapoli@gmail.com címre, vagy hívj: +36 70 567 4000.
Kapcsolat
Egyáltalán nem. Mindent az alapoktól mutatunk meg.
Csak jó étvágyat. Minden fontos részletet megírunk a visszaigazoló e-mailben.
A sütéshez előre érlelt gombócokat kapsz tőlünk. Az általad dagasztott 3 gombóc otthon érik tovább, és a saját sütődben sütheted meg.
Igen, egyszerre több helyet is lefoglalhatsz. Egy workshopon legfeljebb 10-en vagyunk.
Igen. Foglaláskor válaszd az „Ajándék” lehetőséget, add meg, kinek szól és kitől kapja, és e-mailben megkapod a nyomtatható utalványt. Ha megadod az ajándékozott e-mail címét, őt az esemény előtt 1 héttel értesítjük.
Ilyenkor a lemondási feltételeink az irányadók. Hamarosan itt olvashatod őket.
Ne maradj le.
Szólunk, ha új workshop indul. És néha küldünk egy-egy pizzás praktikát, újdonságot vagy kedvezményt is.
nem spamelünk, csak tésztázunk